Video-Interview mit Theo Alexis

Tauche ein in die Welt von Theo Alexis – dem kreativen Executive Chef im Hotel Goldener Berg in Oberlech. Im Interview verrät er, wie er österreichische Küchentradition mit griechischer Leichtigkeit verbindet, Gäste mit ketogenen, basischen und pflanzenbasierten Menüs begeistert und mit im Ofen gegarter Wassermelone als Signature-Dish überzeugt. Und er zeigt, wie Teamführung in einer großen Küche aussehen kann.